こだわり
採れたてのしらすは一味違います！
茨城県のしらすの漁獲量は全国でもトップレベル。
県内全ての漁協で水揚げされています。
新政丸では、日立久慈漁港から届いた新鮮なしらす・白魚をお客様の元へお届けいたします。
湖のしらす・白魚とは違って、太平洋の大きな海で獲れたしらす・白魚は味が格別です。
生臭さは一切なく、旨味を前面に感じることが出来るので、とても美味しいと評判です。
一般的なしらす漁では、二艘の船で網を引いたまま長い時間はしって網を上げます。
しかし、それではしらすの味が損なわれてしまう為、新政丸では早く漁獲出来る一艘曳きで短時間で網を落とし、短時間で網を引きます。
獲れたてのしらすはプリプリの食感でやみつきになります。ぜひ、お客様の舌で、本物の味をご賞味ください。
抜群の鮮度を保ってお届けいたします
新政丸では、しらす・白魚の鮮度にこだわっています。
しらすや白魚は足が早いので、鮮度を保つことがなによりも重要です。
季節によっても異なりますが、しらす・白魚は獲ってから2時間ほどで鮮度が落ち始めます。
短時間手で触れているだけで、体温で黄色く変色してしまうほどデリケートな魚です。
その為、獲ったらすぐに氷漬けにし、鮮度を保ちます。
他ではなかなか食べられない生しらすをお届けできるのも、新政丸の鮮度へのこだわりがあってこそ。
また、釜揚げしらす・白魚はその日水揚げされた新鮮なものを、大きな釜で旨味を逃がさぬようふっくらと茹で上げます。
茹で上げのタイミングや塩加減は、経験と実績によって培ったまさに職人技です。
自信を持って新鮮なしらす・白魚をお届けいたします。
無添加・無着色で体にやさしい
お客様に安心・安全なしらす・白魚をお届けする為、新政丸ではもちろん無添加・無着色。
しらす・白魚には、カルシウムに加え、今話題のDHAやEPAもたっぷりです。
特にカルシウムはたった100gで成人の1日に必要な目標摂取量の約500mgを摂取することが出来る程。
また、高血圧や動脈硬化の原因となる血中のコレステロールを減らしたり、血液中の中性脂肪値を低くすることに効果的と言われています。
お子さまからお年寄りまで、家族みんなのカラダに嬉しい魚を、ぜひご家庭でお楽しみください。
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